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別誂え　うに丼

別誂え（べつあつら）えうに丼はご予約を受けてから作業にかかります。晒（さらし）と昆布と塩で挟み仕上げる事6時間 通常のうに丼の1.4倍( 140g →　110g )の生うにを使用します。 美味しいのはわかっているけど手間なので安価でご提供できないために実現しなかった「別誂えうに丼」です。 朝5時に作り始めると出来上がりは11時　今年も、完全予約制でご提供始めます。 生のうにが1番だと思いのお客様　是非「別誂えうに丼」　試してみませんか？　完全予約制　ご利用日の3日前

  • 別誂え　うに丼　　　　4,600円
  • 別誂え　うに丼　お膳　5,100円　

むらさきうに丼

近海で水揚げしたむらさきうにです。 もちろん、防腐剤・保存料無しのおすすめのうに丼です。 （写真はお膳セット日替わり内容） 丼単品は味噌汁・香味物が付きます

  • むらさきうに（110グラム） 丼単品
  • むらさきうに (160gram) 丼単品特盛　
  • むらさきうに (55グラム) ぷち丼単品

うにうに 丼

イチバン人気　むらさきう(5割）に道内産ばふんうに（5割）のおすすめのうに丼です。

  • うにうに (110グラム) 丼単品
  • うにうに (160グラム) 丼単品特盛

８２（ハチニイ）うにうに丼

８２うにうにはむらさきうに８割＋道内産ばふんうに２割のうに丼です。

  • ８２（ハチニイ）うにうに( 110グラム )　 丼単品
  • ８２（ハチニイ）うにうに (160グラム) 　丼単品特盛

ばふんうに丼

ばふんうには北海道産（各地域からの）もちろん、防腐剤・保存料無しのおすすめのばふんうに丼です。（写真は丼単品）丼単品は味噌汁・香物が付きます

  • 上・ばふんうに (110グラム)　丼単品
  • 上・ばふんうに (160グラム)　丼単品特盛

特上・ばふんうに 丼

ばふんうには北海道産（各地域からの）もちろん、防腐剤・保存料無しのおすすめのばふんうに丼です。（写真は丼単品）丼単品は味噌汁・香物が付きます

  • 特上・ばふんうに (110グラム) 丼単品
  • 特上・ばふんうに (160グラム)丼単品特盛

いくら丼

いくら本来のもつ旨さを消さない様 手作り味付けのいくら丼です（お膳セット 日替わり内容） 丼単品は味噌汁・香物が付きます

  • いくら丼（130グラム) 丼単品
  • いくら丼 (160グラム) 丼単品特盛
  • ぷちいくら (55グラム) 丼単品

本鮪　鉄火丼

丼単品は味噌汁・香物が付きます

  • 本鮪　鉄火丼単品
  • 本鮪　鉄火丼特盛

選べる海鮮丼

お好きなネタを選んでください
　3種選んで　2500円
　4種選んで　3000円
　5種選んで　3500円

      うに入り海鮮丼

      ネタの指定は出来ません、ネタのご質問もご遠慮願います（写真はある日のとくダネ海鮮丼お膳セット）